Zutaten für 8-10 Personen:
– 3 kg Hühnerbrustfleisch
– 4 Gemüsezwiebeln
– 500g Gauda Jung in Scheiben
– 500g Kochschinken in Scheiben
– etwas BBQ Sauce
– Rub nach Wahl
– Safran-Fäden
1. Brüste halbieren und mit dem Rub gut würzen.
2. Zwiebeln in Scheiben auf den Boden und den Rand vom Dutch Schichten.
3. Nun Abwechseln Hähnchenbrust Kochschinken und Käse Schichten.
4. Zum Schluss noch etwas Kochschinken, Käse und BBQ Sauce darauf geben.
Es wird keine Flüssigkeit benötigt.
Schmorzeit: 1,5h – 2h
Belegung des DO: 15 Kohlebriketts auf dem Deckel und 9 unter den Dopf